年内ラストキャンプになる可能性もあるけど、明日からキャンプ行けそうだ。
ベーコンさん、桜チップの量産体制が
整いつつあるんですが・・・(´・ω・`)モキュ
…それは年末北センチネルへと来いって事ですかいw
なんなら、宅配しましょうか?w
・・・配送の際は、原木になりますが(^p^)
宮崎の魔力に取りつかれたなw
まっきーに使うには、やっぱ、イマイチかも・・・
中身がつまってないつーか、なんつーか・・・
<チェーンソーでスカッと切れちゃう・・・たぶん、すぐに燃え尽きる
乾いたの燃やすと、香りはいいだろうけどね(´・ω・`)モキュ
やっぱ、チップにして燻製に使うのがベターだろうなぁ・・・
つか、乾いてからチップにする(チェーンソーで切り刻む)のがいいのか
切り刻んでから乾かしたほうがいいのか・・・(´・ω・`)モキュ
乾かしてからのほうがいいだろうけど、保存がキッツい上に、時間かかりすぎそう(´・ω・`)モキュ
<チップにしたら、香りが飛ぶ?
ハッハッハ。
贈られても困る(>。<)
>>262
うーん、チップにするなら皮全部剥いで砕いてから乾燥ですね。
皮残ってるとへんない臭みが出るんで必ず皮は剥いで下さい。
乾燥させると固くなって砕くのが大変らしいんで先に砕いた方がいいみたいです。
んで、数日天日干ししたら十分使える、みたいな話もあるんで乾燥はそんなにシビアに考えなくてもいいんですけど、湿気てるとカビが生えて使えなくなるんで作ったら常に乾燥状態にさせとくのが正解です。
とりあえずは、皮はがずに放置かな・・・
今、そこまでしてたら、処理が追い付かぬ(^p^)
しかし、細い枝っぽいのは、チップ向けじゃないっすね・・・
まっきーにして、香り楽しむ向けに
しないと・・・(´・ω・`)ショボーン
<皮のむきむき、やっぱ必要なんだ(A´∀`)アセアセ
掲載元:https://forum.bikechannel.info/test/read.cgi/bikech/1589625545/
レスほしいお(pq´ω`)ミジモジ
ベーコンさんのベーコン、たべたいなー(^p^)
ってのは冗談でw
どーも、もちーとチップ作成には時間かかりそう(A´∀`)アセアセ
このまんま、チップにするんだったら
チェーンソーでおりゃーすればいいんだけど
皮のむきむきやらなきゃだったら・・・
ちょっと乾かしてからの方がよさげ(´・ω・`)モキュ
そしたら、ちょっち切れ目入れると、ぺりぺりいけそうな
感じがするみたい・・・
そしたら、むきむきして、チェーンソーでおりゃーするぜ(=゚ω゚)ノアイ
<そしたら、中は乾いてなくても、チップにして数日って話だしね
うむ、ベーコンさんの肉の仕込みの期間中に
チップの仕込みもできるな(^p^)
毎回燻製を作ると、しょっぱくなるんだけど何か失敗してるんかな??